Empadão de bacalhau

Esta receita de empadão de bacalhau é optima para aqueles dias em que é necessário preparar com alguma antecedência a refeição. É simples de preparar e fica óptima.

 

Ingredientes

• 4 postas bacalhau demolhado
• 1.50 kg batatas
• 2 cebolas
• 3 dentes alho
• salsa q.b.
• azeite q.b.
• pão ralado q.b.

Preparação:

• Cozer as batatas e reduzir a puré;
• Cozer o bacalhau e de seguida separar em lascas;
• Entretanto descascar e picar as cebolas e os alhos;
• Levar ao lume num tacho as cebolas, os alhos e o azeite e deixar refogar;
• Mexer e acrescentar o bacalhau, deixar cozer um pouco e reservar;
• Misturar o puré com o refogado de bacalhau e a salsa picada;
• colocar num pirex;
• Cobrir com o pão ralado e levar ao forno ate alourar.