Canelones de ricota e espinafres

Depois de ter experimentado canelones de espinafres num almoço fora e ter gostado muito, decidi experimentar em casa, e apesar de não ter uma receita comigo, a experiencia correu muito bem, uma receita a repetir mais vezes.

 

Ingredientes:

• 8 canelones;
• Uma embalagem de espinafres,
• 200 gr de queijo ricota;
• Dentes alho;
• Molho bechamel q.b;
• Queijo ralado;
• Molho de tomate
• Sal, pimenta e azeite q.b

Preparação:

Numa frigideira, levar ao lume os alhos picados com azeite, juntar os espinafres e deixar cozer. Depois de frios, misturar o queijo ricota.

Rechear os canelones com a mistura de espinafres e ricota (eu usei um saco de pasteleiro sem ponta para ser mais rápido, mas pode ser usada uma colher).

Colocar no fundo de um pirex o molho de tomate, os canelones por cima e cobrir com um pouco de bechamel.

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno durante 15 minutos ou até que os canelones estejam cozidos.