Cogumelos Shitake da Alexandra

A minha amiga Alexandra aventurou-se recentemente  na produção de cogumelos Shitake, e há uns dias atrás trouxe-me alguns para eu experimentar.
Foi difícil escolher a receita, queria uma que valorizasse os cogumelos, simples e ao mesmo tempo rápida de preparar.
 Acabei por preparar um refogado com eles e servir com massa, ficou delicioso.
 

Ingredientes:

•  Massa;
• 200 gr de cogumelos shitake;
• Meia cebola;
•  1 dente de alho
•  Um caldo de legumes;
• Meia cenoura;
• 3 colheres de sopa de natas;
• Queijo gruyère ralado;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a massa segundo as indicações da embalagem;

Cortar os cogumelos em tiras e reservar;
Picar a cebola e o alho e levar ao lume com um fio de azeite a cozer;
Juntar a cenoura cortada em cubos pequeninos e deixar cozer mais um pouco.
Juntar os cogumelos e envolver bem.
Juntar as natas, o caldo de legumes e temperar.
Deixar cozer durante uns minutos e retirar.
Servir com a massa e polvilhado com o queijo.